Sbucciare le patate e tagliarle a rotelle spesse. Sbucciare le cipolle tagliate in quarti. Pulire e tagliare i broccoli e le foglie delle cime di rapa.
3
In una padella con acqua e sale (poco) e fate cuocere separatamente le patate, i broccoli, le rape e le cipolle. Scolare tutto.
4
In un tegame di terracotta mettete il baccalà tagliato a pezzetti, le patate e tutti gli altri ingredienti, finendo con le uova, l'aglio e le olive. Condire con pepe nero e olio d'oliva.
