In una pentola fate bollire l'acqua e aggiungete l'aceto. Usa un cucchiaio per creare un vortice al centro della padella. Rompi l'uovo in una ciotola e immergilo nell'acqua bollente per circa 1 minuto e mezzo. Togliere dall'acqua con l'aiuto di una schiumarola. Disporre su un piatto con carta assorbente per eliminare l'acqua in eccesso.
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L'ideale è consumare le uova ancora calde, ma se volete potete lasciarle in frigorifero in un contenitore coperte con acqua fredda per un paio di giorni.
