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Hummus di Ceci

Tempo di preparazione 15 mins
Tempo di cottura 10 mins
Tempo totale 25 min
Difficoltà: Principiante
Porzioni: 2
Ingredienti
  • 1 can di ceci sgocciolati
  • 100 ml circa d'acqua (se serve di più, da aggiungere)
  • 1 tbsp d'olio evo + per la decorazione
  • 1 tbsp di paprika
  • 1 tbsp di semi di sesamo
  • 1 tbsp di tahina
  • Succo di mezzo lime (o limone)
  • 1 spicchio d'aglio
  • Q.B. di sale
  • 1 tsp di bicarbonato
Instruzioni
  1. 1
    In una padella fare cuocere i ceci con il bicarbonato per 10 minuti.
  2. 2
    Sgocciolare i ceci.
  3. 3
    Frullare i ceci con tutti gli ingredienti rimasti fino ad ottenere una crema omogenea e liscia (non troppo finta e non troppo liquida).
  4. 4
    Disporre la crema su un piatto e fate tipo un buco, ma non profondo, al centro e decorate con olio evo, paprika e semi di sesamo.
  5. 5
    Servite la crema con crostini di pane, bastoncini di carote e cetrioli crudi o come preferite.
Parole chiave: Hummus di Ceci
Leggi online: http://fernandavieirachef.it/ricetta/hummus-di-ceci/
Fernanda